Menu du 12 au 15 Novembre 


Menu du 12 au 15 Novembre 

Velouté de champignons de paris, oeuf parfait, noisettes torréfiées
Tartare de saumon gravelax, citron vert, pickles de radis

Suprème de poulet comme un cordon bleu, endives braisées
Pêche du jour, crème d’épinards, cresson, noix de cajou

P
anacotta caramel beurre salé
Paris Brest “ destructuré”

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